幼儿园大班社会活动《食品袋上的秘密》食品安全教案大全含反思
《食品袋上的秘密》是金牌幼教网分享的大班社会领域教案，
食品是幼儿每天都接触的，知道食品的食用安全是幼儿应具备的技能，知道食品袋上有生产日期和保质期,要食用新鲜的食品，本平台长期更新免费教案，公开课视频等资源，幼师学习的必备网站，欢迎关注我们！
活动目标：
1.愿意了解、探索食品袋上的秘密。
2.知道食品袋上有生产日期和保质期,要食用新鲜的食品。
3.通过观察、发现、讨论等活动,知道食品袋上的秘密及合格食品的标志。
活动准备：
1.各种未启封的袋装食品。
2.“QS”合格食品标志图。
活动过程：
一、教师讲述故事《豆豆去超市》,引出活动。
1.教师:故事里豆豆去超市买食物,只挑那些包装新颖别致的食品,不管食品的质量和生产日期,吃后生病了肚子痛。
2讨论:豆豆为什么会生病?买食品时应该注意什么?
结合日常经验,请幼儿畅所欲言地发表自己的见解。
教师小结:购买食品时要看清保质期、生产日期等,注意食品的新鲜和安全。
二、找找食品袋上的小秘密
1.教师提问:你怎么能知道食品是新鲜的还是过期了?用什么方法可以知道?
2.幼儿仔细观察食品包装袋上的各种图案,自由讨论。
教师小结:食品袋上都有生产日期和保质期,购买时注意查看。
三、认识合格食品的标志。
1.教师出示“QS”标志图。
教师:这个标志是企业食品生产许可的标志,带有这个标志的产品说明经过检验合格,准许进入市场销售。
2.为了自己的安全,千万不能购买什么标志都没有的“三无”产品。再次提醒幼儿购买食品时注意其质量与安全。
四、了解食品保鲜的方法。
1.冷冻保存。
2.冷藏保存。
3.真空保存。
教师小结:一般食品的外包装袋上就会有该食品的保存方法,如牛奶一般是(2℃~6℃)冷藏保存,冰淇凌就要冷冻保存。
活动延伸与建议：
1.参观超市,让幼儿进一步了解安全食品的标志。
2.教育幼儿不买过期和不卫生的食品。
3.引导幼儿不卫生不健康的食品尽量不吃。
反思：大班社会活动《食品袋上的秘密》，通过这个活动让孩子们了解食品袋上的信息，重点引导幼儿对食品袋上的生产日期有了一定的认识。食品是幼儿每天都接触的，知道食品的食用安全是幼儿应具备的技能，此活动贴近幼儿生活，具有易于操作性且能丰富幼儿生活经验。活动中，首先请孩子们自由观察探索，发现食品袋上的重要信息，孩子们通过观察基本能按要求说出食品袋上信息。教师总结食品袋上有文字，数字和图片。然后重点引导幼儿认识食品袋上的日期，主要从找生产日期；发现保质期；合格食品的标志这三个环节来完成教学活动目标。活动后我发现在完成了“对食品袋上的生产日期有了一定的认识”这一目标时发现了问题：在寻找生产日期时，我重点不够突出，没有说明生产日期的格式，导致很多小朋友把一些电话号码、条形码等数字当做生产日期。通过对教学活动的反思，我对本次活动进行了重构：1.教师请幼儿寻找食品包装袋上的生产日期时，应举例展示生产日期的标识。在这个环节里就认识生产日期的格式（年月日）。2.在选择教具时可以先找一些食品包装袋上的生产日期是没有代码的，单单是生产日期的。这样幼儿就不会弄错了。在拿出一些有代码的食品包装袋，让幼儿找出生产日期并念出生产日期，来巩固知识点。让幼儿能了解不同食品的保质期，比较保质期的长短。重构后的教学活动一定能顺利完成教学目标，让幼儿更好掌握本次活动的知识要点。
