幼儿园科学实验《会变色的紫甘蓝》大班教案

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设计意图

紫甘蓝是一种生活中常见的食物，作为一种酸碱指示剂，它可以让不同酸碱程度的水变成不同的颜色，是一种源于生活的科学现象。《3到6岁儿童学习与发展指南》中提出，5到6岁幼儿能通过观察、比较与分析，发现并描述某个事物前后的变化。本次活动的设计意图是希望通过幼儿亲自动手观察操作，观察比较不同酸碱的水的不同变化，发现问题，动手探究并尝试分析和解决问题，让幼儿在操作中感知事物的变化，在感知过程中理解事物现象，并且尝试记录自己实验探究的过程，最后幼儿通过联系生活实际，将自己所观察到的现象扩展到生活当中，在一步步的探究过程中学习掌握科学探究的方式。
活动目标

1.知道不同物品的酸碱程度不同。
2.能够认真动手操作实验材料，将实验结果用自己的方式进行记录。
3.尝试动手操作，感受实验操作探索过程中的的乐趣。
重点难点

活动重点：知道不同物品的酸碱程度不同。
活动难点：能够将实验结果用自己的方式进行记录。
活动准备

清水、紫甘蓝汁，小苏打水、白醋、记录表、滴管

活动过程

设计意图

教师展示材料，通过生活中常见的一种食物激发幼儿的探究兴趣，并且通过提问，以开放性的问题，启发幼儿思考，猜测实验结果，引起幼儿探索兴趣。

教师活动： 觉察【导入】

今天老师给小朋友们带来了一种食物是—紫甘蓝。我还带来了一杯紫甘蓝汁和三杯“清水”。我想问小朋友们，如果老师用滴管将紫甘蓝汁滴入这三杯清水中，会发生什么变化？

幼儿活动

对实验结果进行大胆猜测，并用完整的语言表达自己的想法。 
 教师活动 ：觉察 【引发探究】

到底会出现什么现象需要我们动手做一做。小朋友们可以先观察一下，这三杯“清水”是一样的吗？

幼儿活动

 对实验材料进行猜想，比较、观察实验材料的不同。

设计意图

幼儿通过语言表达描述自己所观察到的现象，提升其细致的观察能力与语言表达能力。

教师活动：探索 【引导幼儿观察】

教师为每组提供三杯“清水”（清水1号杯、白醋2号杯、小苏打水3号杯），小朋友们，你们可以看一看、闻一闻这三杯水，你们发现了什么现象？ 

幼儿活动

幼儿通过看、问等方式直接观察三杯液体，比较三杯液体的不同，并大胆分享自己所发现的现象。

设计意图

通过让幼儿感知比较材料的不同，发现这三杯“清水”中有不同的成分，发现问题，引出材料白醋、清水、小苏打水的差异。

教师活动：研究 【提供材料，幼儿操作】

我们的紫甘蓝水加入这三杯不同的水中会出现什么变化？我们一起动手操作一下。
提供紫甘蓝水，滴管，用滴管分别将紫甘蓝水加入三杯水中，观察并指导幼儿进行操作，引导幼儿观察、比较三种不同的液体出现的实验结果。
幼儿活动

幼儿对于实验结果进行猜测记录，然后幼儿操作实验材料，用滴管分别将紫甘蓝水加入到三杯水中，观察实验现象，并将实验现象用自己的方式进行记录，并分享自己的实验结果，比较前期猜测与实验结果的差异。

设计意图

幼儿操作实验材料，发现紫甘蓝加入不同的水中所出现的颜色不同，体验实验操作过程中的乐趣。
幼儿通过观察和记录，进一步掌握探索事物的方法；通过分享、表达深化自己的实验操作过程与实验结果。
引发幼儿思考、讨论、交流，为什么水会变成不同的颜色？在教师引导下，帮助其理解实验现象出现的原因。
【提出疑问】为什么紫甘蓝水加入不同的水中会出现不同的颜色？
【教师小结】原来我们的紫甘蓝中有一种花青素，花青素的颜色会因为酸碱程度不同而改变颜色，所以遇到酸性的物质，会变红，遇到碱性的物质则会变蓝或变绿。
幼儿活动

幼儿通过比较观察，发现问题，讨论出现该现象的原因，尝试解决问题。

教师活动： 利用 【提问】  
我们今天做的实验材料哪些是酸性的？哪些是碱性的？除了这些材料，生活中还有什么东西是酸性的或碱性的？
【延伸】老师在科学区准备了许多材料，小朋友们之后可以去探索验证一下，看看我们的猜测对不对，并将我们的实验结果记录下来。

幼儿活动

幼儿大胆猜测生活中的酸性碱性物品，如洗衣液，牙膏，盐，糖，苹果，牛奶等，进入科学区进行验证，并将结果记录下来。

设计意图

幼儿通过讨论交流，大胆猜测并进行自主探索，从而激发幼儿探索更多材料的乐趣，并且帮助幼儿对于物体的酸碱性有了更进一步的认识，引导幼儿学习探究事物的方式及记录方式。
活动总结

大班幼儿已经具备比较和观察常见物理现象的能力，并且能够用图画、数字或其他符号来表达自己的意图，所以基于大班幼儿的已有经验、《3到6岁儿童学习与发展指南》以及幼儿四阶段学习周期理论设计了本次活动。本次活动是一个通过幼儿不断探索、操作，不断地发现问题，解决问题，认识身边的科学现象，从而激发幼儿探究兴趣，发展幼儿探究能力，体验实验探究为幼儿带来的兴趣。幼儿可以通过此次活动不断地探究身边事物的酸碱性，不断验证自己的猜想，同时，幼儿还可以探究究竟什么东西也具有花青素，可以和紫甘蓝一样，测试物品的酸碱性。就是在不断地觉察、探索、研究和利用的一个往复的过程中，幼儿的探究意识、探究能力得以不断地成长。

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